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簡(jiǎn)介：第一道菜【鸿运当头】 ，这道菜是选用完整的乳猪 ，经过精心烤制而成，外皮酥脆、肉质细嫩
，在国内文化中，红色象征着喜庆与繁荣 ，乳猪预示着家庭的团圆与富饶，因此这道菜也寓意着 ，新的一年里鸿运连连 、事业有成，第二道菜【年年有余】，这个不必过多介绍
 ，就是清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是宴席的经典之作 ，鱼的谐音余，代表着富贵盈门
、年年有余的美好愿望 ，鱼会被完整保留，头尾相连，意味圆满与连绵不断的幸福 ，第三道菜是【团团圆圆】，其实是八宝葫芦鸭，将莲子
、红枣 、薏米等 ，多种滋补食材填入去骨的鸭子内，形似葫芦，寓意吉祥如意 、健康长寿  RM新时代APP官网网址